Recept
Sastojci
Jedna od dvije crne kore:
4 jaja
4 kašike šećera
1,5 kašika griza
3 kašike kakaa
pola kašike praška za pecivo
Bijela kora:
6 bjelanjaka
300g šećera
1 kašika griza
1 kašika sirćeta
Fil krema
6 žumanjaka,
250 g šećera u prahu,
200 g bijele čokolade za kuhanje
1 vrećica šlag kreme od vanilije
50 ml mlijeka
Spoljašnja / bijela krema
3 vrećice šlag pjene
200 ml mlijeka
4 kašike šećera posuti sa malo mljevenih lješnjaka i mrvicama čokolade
Priprema
2 crne kore / biskvita
Mutiti jaja sa šećerom,
izmješati prašak za pecivo sa grizom,
miksati griz sa smjesom,
jaja dodati kakao i sve dobro izmješati,
namastiti posudu sa uljem i posuti brašnom (preporučeni promjer tepsije 25-30 cm),
peći u zagrijanoj pećnici 180°C oko 10 min.
Bijela kora / biskvit
Mutiti bjelanjke sa šećerom,
dodati griz i sirće,
sve dobro izmješati kao što je prikazano na videu,
prilikom pečenja bijela kora će ispucati i narasti do 7-8 cm.
Fil krema
Umutiti šlag kremu sa mlijekom mutiti dobro,
sastaviti i izmješati šlag kremu i smjesu jaja i šećera u prahu,
dodati rastopljenu bijelu čokoladu i sve dobro izmješati.
Bijela krema
Sastaviti sve sastojke potom sve dugo mješati u snijeg.
Sastaviti tortu po redoslijedu crna kora-fil krema-bijela kora-fil krema-crna kora.
Jednomjerno rasporediti bijelu kremu spolja.
Posuti sa malo mljevenih lješnjaka i mrvicama čokolade, piše “Coolinarka“…
Detaljan prikaz pripreme za ovu tortu pogledajte u priloženom videu:
