Danas vam donosimo prijedlog za ručak i desert:
Sarmice od blitve
Potrebno:
-1 veza blitve, ili više
-400 g faširanog mesa
-1 crni luk
-1 krompir
-50 g riže
-so i biber
Priprema:
-U šerpi propržiti luk
-Dodati faširano meso i dinstati na laganoj temp. 20-ak min.
-U meso dodati rendani krompir i opranu rižu
-Dodati začine te doliti malo vode da prekrije meso
-Pustiti da vrije dok voda ne ispari, uz često miješanje da ne zagori
-Posebno blitvu obariti u posoljenoj vodi nekoliko min. (ja to radim jedno po jedno, jer kad sve stavim skupa desi se da se listovi slijepe)
-Izvaditi blitvu iz vode te nožićem istanjiti gornji /početni dio lista, lakše se mota
-Puniti smjesom svaki list i motati oblik sarme
-Slagati u nauljenu tepsiju te peći u zagrijanoj rerni na 200C oko 35-40 min
-Na pola tog vremena, izvaditi tepsiju iz rerne te nasuti smjesu od 300ml slane vode u kojoj je razmućeno 2 kašike pire paradajza i kašika brašna, vratiti u rernu da se dopeče
-Služiti s pavlakom na tanjiru
Indijanke
Potrebno:
-4 jaja
-150 g šećera
-200 g brašna
-1 prašak za pecivo
Fil
-600 ml mlijeka
-2 pudinga od vanilije
-150 g putera
-3 kašike šećera
-1 kašika vanilin ekstrakt
-Rastopljena čokolada
Priprema:
-Bjelanca umutiti mikserom pa dodati šećer
-Mutiti dok se ne dobije čvrst snijeg
-Dodati jedno po jedno žumance i neprestano mutiti
-U brašno dodati prašak za pecivo te ga dodati u jaja, lagano kašikom umiješati da se sve sjedini
-Tijesto staviti u kesu ili špric te redati s razmakom manje kruškaste oblike po pek papiru.
Najbolje je suhom olovkom iscrtati forme po pek papiru, pa špricom nanositi tijesto, tada će svi biti isti kada se budu spajali
-Peći u zagrijanoj rerni samo 5 min. na 200C
-Pustiti da se malo prohlade pa ih lagano skidati s pek papira
-Prethodno pripremljeni fil staviti u špric te filovati jednu polovinu indijanke, a drugom poklopiti (kao sendvič)
-Glazirati ili ukrasiti čokoladom
