Temperature su sve niže, ali izbor proizvoda koji su nam na raspolaganju sve je veći. Te su namirnice u ovo doba godine dostupne u vrtu, trgovinama, na tržnicama...
Jabuke
Jabuke se preporučuju kako u prirodnom, tako i u nekom od kulinarskih oblika, primjerice kolaču, kompotu ili pekmezu od jabuka. Obavezno jedite i koru jabuke jer sadrži vrlo zdrave flavonoide. Ovo je voće puno antioksidanasa te sadrži četiri grama dijetalnih vlakana po porciji. Sezona im je od avgusta do decembra.
Brokulica
Dobro pripremljene brokulice imaju božanski okus. Same po sebi imaju blag, pomalo gorkast okus, ali određeni umak okus će im itekako poboljšati. Zdrave su jer pola šoljice brokulica sadrži više vitamina K od predviđene dnevne doze. Dobar su izvor folne kiseline i željeza. Sezona im je od maja do marta.
Peršun
Iako ovo povrće može sličiti mrkvi, peršin je svjetlije boje i slađeg okusa. Dodajte ga u jela s rižom i krompirom ili korijen propasirajte te stavite u juhu i umak. Peršun je bogat kalijem i dobar je izvor vlakana. Sezona mu je od oktobra do aprila.
Kruške
Sladak i sočan okus čini ovo voće neodoljivim. U raznim receptima mogu pridonijeti nevjerovatnom okusu. Probajte ih peći ili poširati. Dobar su izvor vitamina C i sadrže četiri grama vlakana po porciji. Sezona im je od avgusta do februara.
Bijela repa
Može se kiseliti kao i kupus. No, možete je dodati u složence ili propasirati s mrkvom i napraviti slatku supu. Sadrži betakaroten i vitamin C. Dobar je izvor vlakana. Sezona joj je od oktobra do aprila.
Cvjetača
Idealna je kao zimski prilog. Odlično je kad je napravite na pari, ali isto je tako možete izmiksati i dobiti finu teksturu poput pire-krompira. Isto tako, možete je staviti u supu. Cvjetača štiti od raka, snižava holesterol i izvrstan je izvor vitamina C. Sezona joj je od maja do juna.
Buča
Za razliku od tikvica, zimska buča ima finu teksturu i sladak okus. Zbog debele kore možete je čuvati mjesecima. Okus ćete joj dodatno popraviti dodate li malo cimeta ili đumbira. Sadrži omega-3 masne kiseline i odličan je izvor vitamina A. Sezona joj je od oktobra do februara.
Bundeva
Sladak okus i vlažna tekstura čine je idealnom za pite, kolače, pa čak i puding! Bogata kalijem, vlaknima i dobar izvor vitamina B. Sezona joj je od oktobra do februara.
