Kao i svugdje, i u kuhinji se događaju greške, no njih je barem lako riješiti. Donosimo deset najvećih 'grijeha' kojima trebate reći NE.
1. Previše masnoća
Ne samo zbog zdravlja, nego i zbog ukusa, važno je ne koristiti puno ulja ili maslaca. Probajte smanjiti masnoće tokom pripremanja hrane kako ne biste 'ugušili' ostale sastojke.
2. Prekuhavanje
Na kraju krajeva, ako je sirova, hrana se može vratiti na vatru, ali ako je prezapečena ili prekuhana, tu nema pomoći.
3. Previše sastojaka
Iako je eksperimentiranje s hranom odlično, nemojte pretjerivati sa začinima i sastojcima. Što više sastojaka imate, to će manje njih doći do izražaja. Potrudite se pojačati okus glavnog sastojka.
4. Pretrpavanje tave
Morate imati na umu da hrana mora dobiti prostor za kuhanje. Ako natrpate sastojke, vaša hrana će se početi pariti umjesto da se prži.
5. Tupi noževi
Ako rajčicu pilite umjesto da je režete, hitno morate naoštriti noževe. Tupi noževi 'kasape' hranu.
6. Ne koristite svježe začine
Iako su i sušeni začini dobri, trebali biste imati barem jedan do dva svježa začina, poput peršuna i ruzmarina.
7. Serviranje hrane
Nije potrebno trošiti vrijeme na to dok su ljudi gladni, a uz to se i hrana hladi. Iznesite hranu na stol i neka se svi sami posluže.
8. Slijepo se držite recepta
Važno je imati i osjećaj za jelo, a ne samo držati se recepta. Ako vidite da vam jelo počinje gorjeti nakon pet minuta, a u receptu stoji da se mora pržiti deset minuta, nemojte se bojati skinuti ga s vatre. Također slobodno izbacite iz recepta sve sastojke koje ne volite i prilagodite ga svojem ukusu.
9. Nikad se ne držite recepta
Ako želite impresionirati svoje goste, nekad je ipak važno držati se recepta, a ne samo ubaciti sastojke i čekati što će se dogoditi.
10. Ne zabavljate se dok kuhate
Ako vas kuhinja iritira, nešto krivo radite. Ako ste ljubitelj dobre kapljice, probajte se zagrijati čašom vina da vam kuhanje bude veselije. No, ako ne podnosite alkohol, taj dio zaobiđite da ne biste pokvarili onaj najbitniji dio – okupljanje oko hrane sa svojim najdražima.
Ne samo zbog zdravlja, nego i zbog ukusa, važno je ne koristiti puno ulja ili maslaca. Probajte smanjiti masnoće tokom pripremanja hrane kako ne biste 'ugušili' ostale sastojke.
2. Prekuhavanje
Na kraju krajeva, ako je sirova, hrana se može vratiti na vatru, ali ako je prezapečena ili prekuhana, tu nema pomoći.
3. Previše sastojaka
Iako je eksperimentiranje s hranom odlično, nemojte pretjerivati sa začinima i sastojcima. Što više sastojaka imate, to će manje njih doći do izražaja. Potrudite se pojačati okus glavnog sastojka.
4. Pretrpavanje tave
Morate imati na umu da hrana mora dobiti prostor za kuhanje. Ako natrpate sastojke, vaša hrana će se početi pariti umjesto da se prži.
5. Tupi noževi
Ako rajčicu pilite umjesto da je režete, hitno morate naoštriti noževe. Tupi noževi 'kasape' hranu.
6. Ne koristite svježe začine
Iako su i sušeni začini dobri, trebali biste imati barem jedan do dva svježa začina, poput peršuna i ruzmarina.
7. Serviranje hrane
Nije potrebno trošiti vrijeme na to dok su ljudi gladni, a uz to se i hrana hladi. Iznesite hranu na stol i neka se svi sami posluže.
8. Slijepo se držite recepta
Važno je imati i osjećaj za jelo, a ne samo držati se recepta. Ako vidite da vam jelo počinje gorjeti nakon pet minuta, a u receptu stoji da se mora pržiti deset minuta, nemojte se bojati skinuti ga s vatre. Također slobodno izbacite iz recepta sve sastojke koje ne volite i prilagodite ga svojem ukusu.
9. Nikad se ne držite recepta
Ako želite impresionirati svoje goste, nekad je ipak važno držati se recepta, a ne samo ubaciti sastojke i čekati što će se dogoditi.
10. Ne zabavljate se dok kuhate
Ako vas kuhinja iritira, nešto krivo radite. Ako ste ljubitelj dobre kapljice, probajte se zagrijati čašom vina da vam kuhanje bude veselije. No, ako ne podnosite alkohol, taj dio zaobiđite da ne biste pokvarili onaj najbitniji dio – okupljanje oko hrane sa svojim najdražima.
