Sastavni dio ishrane Maja i Asteka Chia sjemenke: Sedam puta više vitamina C od pomorandže

Chia sjemnke su jestivi dio biljke čiji je latinski naziv Salvia hispanica, a poreklo vodi iz Meksika. Vjeruje se da su chia sjemenke bile sastavni dio svakodnevne ishrane Maja i Asteka.

Chia znači snagu, a u tradiciji ovih naroda bijele i crne chia sjemenke su se koristile za podizanje energije, što ima smisla jer su veoma bogate omega 3 masnim kiselinama, ugljenohidratima, proteinima, vlaknima, antioksidantima i kalcijumom.

- Sadrže pet puta više kalcijuma od mleka.

- Sadrže sedam puta više vitamina C od narandže.

- Sadrže tri puta više gvožđa od spanaća.

- Sadrže dva puta više kalijuma od banana.

- Podstiču zdravlje kože, kose i noktiju.

- Ove sjemenke ne sadrže gluten.

- Zbog visoke koncentracije vlakana poboljšavaju probavu i leče simptome bolesti probavnog sistema.

- Zbog 20 odsto omega 3 masnih kiselina koje sadrži spadaju među najbolje namirnice za zdravlje mozga i srca. Sadrže čak osam puta više omega 3 masnih kiselina od lososa.

- Sadrže 20 odsto proteina.

- Sadrže osam vrsta amino kiselina.

- Veoma su snažan antioksidant, imaju četiri puta veću vrednost ORAC jedinica od borovnica. (vrednosti kojim se mjeri nivo antioksidanata u namirnicama).

- Imaju pozitivan uticaj na nivelisanje glukoze u krvi i zato su odlične za dijabetičare

- Chia sjemenke su sjajna zamjena za jaja, samo ih pomješate sa vodom da se napravi gel i dodajete ih u recepte kao zamjenu za jaja.

Nutricionisti preporučuju otprilike jednu kašiku chia sjemenki dnevno, a kad ih koristite pijte puno vode jer su veoma bogate vlaknima, piše Lifepress magazin.

- Možete ih posuti po gotovo svakoj hrani koju jedete.

- Dodajte ih u žitarice za doručak, supe ili salate.

- Dodajte ih u testa kad mesite hleb ili pravite mafine.

- Pomješajte ih sa vodom ili kokosovom vodom da dobijete gusti gel.

Chia sjemenke možete kupiti u prodavnicama zdrave hrane, bio šopovima i apotekama.