Na jednom popularnom kulinarskom portalu, profesionalni kuhari konačno su otkrili recept za pomfrit kakav svi volimo – hrskav spolja, a sočan iznutra.
Cijeli postupak pripreme treba da izgleda ovako: Birajte krompire sa tamno smeđom korom i par klica. Nasjeckajte ga na komade debele otprilike centimetar, jer ako su pretanki izgoriće spolja a iznutra još neće biti gotovi.
Potom pomfrit prosušite da uklonite višak vode, a onda pospite sa malo kukuruznog skroba kako bi on pokupio ostatak vlage, pa će zbog toga pomfrit biti hrskaviji.
Potom ravnomjerno poprskajte s malo maslinovog ulja, a onda ih i ravnomjerno poredajte na pleh, pritom pazeći da ne napravite gomilice već da svaki komadić ima dovoljno prostora.
Pecite na 230 stepeni oko 25 minuta, a na pola procesa ih okrenite na drugu stranu.
