Naš današnji odabir za glavo jelo spravlja se za 100 minuta, donosimo recept za 4 osobe
SASTOJCI
500 g pilećeg filea
500 g riže
1/2 žličice šećera
1 žličica octa
1 žlica soja umaka
20 g korijena đumbira
100 g mahuna
1 žlica maslaca od kikirikija
1 žlica meda
1 žlica curyja u prahu
400 ml kokosovog mlijeka
sol
ulje
PRIPREMA
Rižu operemo i stavimo u vrelu i posoljenu vodu. Dodamo šećer, ocat, poklopimo i kuhamo na laganoj vatri dok sva tekućina ne nestane.
Piletinu narežemo na trakice i stavimo u zdjelu. Zatim dodamo sojin umak, sjeckani korijen đumbira, izmiješamo sastojke, poklopimo i stavimo u hladnjak da odstoji najmanje jedan sat (tijekom mariniranja meso povremeno okrećemo).
Potom meso kratko ispržimo u woku, na vrućem ulju za wok i izvadimo na stranu.
Zatim u wok dodamo očišćene i oprane mlade mahune narezane na duljinu, po prilici tri centimetra, pržimo dok malo ne omekšaju, te i njih izvadimo na stranu.
Potom u wok, uz stalno miješanje, dodamo maslac od kikirikija, med, curry prah, kokosovo mlijeko i dalje povremeno miješajući malo zgusnemo umak.
Zatim vratimo meso i povrće, promiješamo i poslužimo s rižom.
