Postoje različiti načini pripreme baklave, tradicionalnog i nezaobilaznog bajramskog specijaliteta. Ipak, prezentacija je također veoma bitna te vam u nastavku donosimo dva načina na koja možete pravilno izrezati ovaj tradicionalni kolač.
Mišljenja o tome koliko je zahtjevna priprema baklave su podijeljena. Dok je nekima priprema baklave izuzetno jednostavan proces i veoma brzo slože jufke, tirit i orahe te je zatim izrežu, peku i zaliju agdom, postoje i domaćice koje se ne usuđuju napraviti je zato što im djeluje previše komplikovano.
Međutim, u oba slučaja se može “pasti na ispitu” prilikom njenog rezanja.
I zaista rezanje baklave nekada izgleda i kao matematički problem pa mnogi posežu i za linijarom jer je veoma važno da svako parče izgleda jednako i proporcionalno kako bi samim time, osim ukusom i oku bila privlačna.
U videozapisima koji se nalaze u tekstu pronašli smo dva najpopularnija načina rezanja baklave. Jedan se zove “rezanje na zvijezdu” i na neki način se smatra nešto komplikovanijim pa je tako u tom slučaju bitno ostati skoncentrisan i pratiti šablon (fotografija ispod) koji je dostupan na internetu.
![](https://www.info-ks.net/slike/portal/2021/Maj/baklava-rezanje-2.jpg)
Šablon rezanja baklave na zvijezdu
Iako ćete se možda više namučiti prilikom ovakvog rezanja baklave, kada završite ponosit ćete se jer će krajnji ishod biti odličan. Naime, u centru tepsije će se nalaziti zvijezda iz koje se dalje šire krakovi te to djeluje zaista primamljivo i apetitli.
![](https://www.info-ks.net/slike/portal/2021/Maj/baklava-rezanje-3.jpg)
Rezanje na zvijezdu, Foto: Shutterstock
Drugi i ujedno dosad najpoznatiji i najčešće korišten način je “rezanje na rombove”. Ova opcija je možda najprikladnija za početnike koji se možda ne usuđuju eksperimentisati s drugačijim potezima noža.
Naime, u ovom slučaju se prave uspravne i ravne te poprečne ukošene linije koje zajedno kreiraju romb – prepoznatljiv izgled baklave.
![](https://www.info-ks.net/slike/portal/2021/Maj/baklava-rezanje-4.jpg)
Rezanje na rombove, Foto: Shutterstock
Bez obzira na to što djeluje jednostavnije i kod ovog načina rezanja baklave važno je da napravite tačne mjere kako bi vam rombovi bili jednaki. Baklava ništa manje lijepo neće izgledati ukoliko se odlučite za ovu opciju rezanja.
S obzirom na to da nam se bliži Bajram, sada je pravo vrijeme da se odlučite za sastojke koje ćete koristiti za pravljenje baklave s obzirom na to da ona postoji u različitim verzijama (s nutellom, lješnjacima, orasima, pistacijama…). Nakon toga odaberite i način na koji ćete je izrezati i poslužiti vašoj porodici i najbližima za ovaj najznačajniji islamski praznik.
Međutim, u oba slučaja se može “pasti na ispitu” prilikom njenog rezanja.
I zaista rezanje baklave nekada izgleda i kao matematički problem pa mnogi posežu i za linijarom jer je veoma važno da svako parče izgleda jednako i proporcionalno kako bi samim time, osim ukusom i oku bila privlačna.
U videozapisima koji se nalaze u tekstu pronašli smo dva najpopularnija načina rezanja baklave. Jedan se zove “rezanje na zvijezdu” i na neki način se smatra nešto komplikovanijim pa je tako u tom slučaju bitno ostati skoncentrisan i pratiti šablon (fotografija ispod) koji je dostupan na internetu.
![](https://www.info-ks.net/slike/portal/2021/Maj/baklava-rezanje-2.jpg)
Šablon rezanja baklave na zvijezdu
Iako ćete se možda više namučiti prilikom ovakvog rezanja baklave, kada završite ponosit ćete se jer će krajnji ishod biti odličan. Naime, u centru tepsije će se nalaziti zvijezda iz koje se dalje šire krakovi te to djeluje zaista primamljivo i apetitli.
![](https://www.info-ks.net/slike/portal/2021/Maj/baklava-rezanje-3.jpg)
Rezanje na zvijezdu, Foto: Shutterstock
Drugi i ujedno dosad najpoznatiji i najčešće korišten način je “rezanje na rombove”. Ova opcija je možda najprikladnija za početnike koji se možda ne usuđuju eksperimentisati s drugačijim potezima noža.
Naime, u ovom slučaju se prave uspravne i ravne te poprečne ukošene linije koje zajedno kreiraju romb – prepoznatljiv izgled baklave.
![](https://www.info-ks.net/slike/portal/2021/Maj/baklava-rezanje-4.jpg)
Rezanje na rombove, Foto: Shutterstock
Bez obzira na to što djeluje jednostavnije i kod ovog načina rezanja baklave važno je da napravite tačne mjere kako bi vam rombovi bili jednaki. Baklava ništa manje lijepo neće izgledati ukoliko se odlučite za ovu opciju rezanja.
S obzirom na to da nam se bliži Bajram, sada je pravo vrijeme da se odlučite za sastojke koje ćete koristiti za pravljenje baklave s obzirom na to da ona postoji u različitim verzijama (s nutellom, lješnjacima, orasima, pistacijama…). Nakon toga odaberite i način na koji ćete je izrezati i poslužiti vašoj porodici i najbližima za ovaj najznačajniji islamski praznik.