Želite da unesete malo inovativnosti u vašu kuhinju? Učinite to sa pohovanim šampinjonima. Kada ih jednom pripremite nećete prestati da ih spremate...
Sastojci:
400 grama prezle
100 grama brašna
150 ml mleka
1 kašika limunovog soka
Desetak većih šampinjona
ulje za prženje
so i biber po želji
6 kašika naseckanog peršuna
Priprema:
U blenderu pomešajte sveži peršun i prezlu dok ne dobijete glatko samlevenu smesu, dodajte so i biber po želji. Peršun obavezno operite i dobro posušite pre mešanja s prezlom.
U mleko sipajte limunov sok i pustite da odstoji desetak minuta.
Pečurke očistite i isecite na kriške debele oko jednog centimetra.
Na kuhinjsku površini u tri činije odvojeno postavite brašno, mleko s limunom i prezlu.
Svaku krišku šampinjona dobro umočite u brašno, mleko i na kraju mrvice s peršunom, pa ubacite u zagrijani tiganj na oko tri minuta, dok ne dobijete hrskavu zlatno-smeđu koricu.
Pržene šampinjone poslužite uz sos na bazi majoneze u koju možete dodati kašiku senfa, komadiće kiselih krastavaca, crvenu papriku i malo limunovog soka.
