Među brojnim mahunarkama grašak je jedna od najkorisnijih i najljekovitijih biljaka. U grašku je prisutan i betakarotin, odnosno vitamin A, koji pomaže u sprečavanju raznih oblika karcinoma, ali i nastanka srčanih oboljenja.
Ova namirnica je dobar izvor željeza, minerala neophodnog za izgradnju krvnih ćelija.
Inače, opna graška sadrži teško svarljiva jedinjenja vlakana i pektinskih materija. Osobe koje imaju želučane i crijevne tegobe trebaju izbjegavati osušene plodove, jer oni izazivaju nepoželjno stvaranje kiseline i nadimanje.
Bubrežni bolesnici također trebaju izbjegavati osušene plodove zbog velikog sadržaja proteina, ali zato bez straha mogu uživati u jelima od mladog graška bez soli, prenosi Avaz.
