Konzumacija proizvoda koji sadrže kakao, uključujući tamnu čokoladu, može sniziti LDL holesterol i ukupni holesterol, objavili su američki naučnici. Ključno je samo da uz njega ne uzimate masnoće i šećere, što je slučaj s nekvalitetnim slatkišima.
Kakao je bogat flavonolima, prirodnim hemijskim spojevima, za koje postoje dokazi da pozitivno djeluju na koncentraciju masti (lipida) u krvi: triglicerida, LDL holesterola (loš holesterol) i HDL holesterola (dobar holesterol). Održavanjem normalnih vrijednosti lipida u krvi sprečavamo razvoj kardiovaskularnih bolesti.
Odličan učinak crne čokolade i ostalih proizvoda koji sadrže kakao na vrijednosti holesterola u krvi značajniji je kod osoba s većim rizikom od razvoja kardiovaskularnih bolesti.
Naučnici napominju da su potrebna daljnja istraživanja s ciljem utvrđivanja optimalne dnevne doze flavonola.
