U zimskom periodu, kad ljudima prijeti opasnost od prehlade i gripe, bijeli luk nije samo dodatak jelima, nego i djelotvoran lijek koji pomaže organizmu da pobijedi infekcije i jača njegov imunitet.

U zimskom periodu, kad ljudima prijeti opasnost od prehlade i gripe, bijeli luk nije samo dodatak jelima, nego i djelotvoran lijek koji pomaže organizmu da pobijedi infekcije i jača njegov imunitet.

Od davnina poznat kao nezaobilazan začin i lijek, bijeli luk (Allium sativum L) je bio i sastavni dio legendi o vampirima gdje se vijenac od bijelog luka nosio oko vrata da bi sačuvao čovjeka od 'opasnog vampirskog ugriza', a ljekari i nutricionisti se slažu da bijeli luk zaslužuje svoje mjesto, kako u kuhinji, tako i u ormariću s lijekovima.

Bijeli luk snižava visok krvni pritisak i holesterol, djeluje antibakterijski, antimikrobski i sprječava formiranje trombova, odnosno arteriosklerotičnih promjena. Liječi prehladu, neke vrste raka i stimulira obnavljanje oštećenog DNA.

Specifičan miris bijelom luku daju sumporne tvari koje razgradnjom u ljudskom organizmu od alina prelaze u alicin.

Alicin se razgrađuje na manje sastojke koji reagiraju sa crvenim krvnim zrncima i stvaraju spoj koji opušta krvne žile i omogućava dobar protok krvi. Osim toga, smanjuje pritisak i omogućava da se putem krvi prenosi više kisika do organa, te tako olakšava rad srca.

Stručnjaci ukazuju na oprez sa koncentratima bijelog luka koji se prodaju u apotekama jer prevelike doze mogu prorijediti krv.