Nekad davno koristili su ga u borbi protiv Crne smrti, no njegova vrijednost nije se smanjila ni do danas. Štaviše, doktori bijeli luk preporučuju kao sredstvo za sprječavanje srčanih bolesti modernog doba.
Naime, najnovija su istraživanja Univerziteta Adelaide pokazala da samo 12 sedmica tretmana s tabletama bijelog luka rezultira značajnim poboljšanjima kod problema s krvnim tlakom, čime se smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.
Time je utvrđeno da ljudi koji imaju problema s visokim krvnim tlakom mogu kontrolirati svoje stanje dodavanjem saransaka konvencionalnim lijekovima.
''Ne morate pojesti cijelu glavicu bijelog luka, no uzimanje saransaka u tabletama može rezultirati poboljšanjem'', navode australski naučnici koji su proveli studiju.
''Mnogi danas uzimaju lijekove zbog problema s visokim krvnim tlakom koji je nemoguće kontrolirati. No, kada smo im dali dodatak prehrani od bijelog luka, otkrili smo kako se sistematski tlak snižava'', objasnila je dr. Karin Ried koja je vodila studiju objavljenu u medicinskom časopisu Maturitas.
Procjenjuje se da samo u Velikoj Britaniji 16 miliona ljudi ima visoki krvni tlak, što uključuje i one koji ne znaju da ga imaju od čega dnevno 350 završi pod ljekarskom intervencijom zbog srčanog ili moždanog udara.
