Jamie Oliver u pripremi jela koristi se malim trikovima poput onog s poklopcem kod pečenja savršeno mekanih jaja na oko.
Kod savršeno pečenog jaja na oko bjelanjak mora biti čvrst i s hrskavom koricom, dok je žumanjak termički obrađen, ali i dalje tekuć. Da bi postigli ovaj ideal ljudi pokušavaju vrućim uljem podlijevati žumanjak, metalnom žlicom preokretati jaje i koristiti se drugim nespretnim trikovima.
Jamie Oliver tvrdi da se savršeno pečeno jaje na oko najlakše može ispeći u tavi koja dolazi s poklopcem. U novom videu na vlastitom YouTubeu priprema meksički doručak sastavljen od samo 5 sastojka: čili papričica, jaja, avokada, graha i limete.
Nakon što na malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja poprži čili papričice, te ubaci jaja, grah i avokado, slavni kuhar poklopi tavu i pusti da se termički obrađuje još jednu i pol do dvije minute.
U poklopljenoj tavi para nježno obrađuje vrh jaja što rezultira hrskavom koricom i mekom sredinom. Savršeno, zar ne?
U YouTube videu Jamieja Olivera pogledajte kako se priprema zdravi doručak pun bjelančevina s ovim malim trikom.
