Objavljeno: 22.07.2017. u 19:52 | Autor: Info-ks | Kategorija: Hrana
0
Savršene su

Ko ne voli palačinke: Jedini recept koji će vam ikad trebati

Palačinke – ko ih ne voli!

  • Veličina slova:
  • a
  • a
  • a
No, napraviti smjesu za njih priličan je kulinarski poduhvat. Najčešće su 'gumene', debele, žilave, prepečene, nepečene... i u kuhinji zadaju nam priličnu glavobolju.
Bez brige – pronašli smo jedini recept koji će vam ikad trebati. Probali smo i garantujemo da će biti savršene.
Sastojci:
200 g brašna (tip 400, meko)
2 jajeta
1 kašika ulja
prašak za pecivo ili mineralna voda
3 dl mlijeka
kašičica soli i šećera
Priprema:
Uzmite dublju posudu i u nju sipajte brašno – ako imate mineralnu vodu, ne treba vam prašak za pecivo. Ako nemate 'kiselu', preporučujemo vam da brašno i prašak za pecivo prosijete zajedno u zdjelu.
Brašno u zdjeli pogurajte prema rubu posude, neka ostane prazan prostor u sredini. Tu dodajte dva jajeta (bonus info ako imate vremena: ubacite prvo žumanjak, a bjelanjke umutite mikserom, pa dodajte i njih - palačinke će biti manje žilave).
Dodajte prvo 2 dl mlijeka i mutite mikserom na najmanjoj brzini (ako previše mutite tijesto, palačinke će biti žilave). Ako imate mineralne vode, sad je dodajite sve dok tijesto ne postane glatko, bez grudvica. Dodajite mlijeko/mineralnu dok tijesto ne postane rijetko, kao čorba. U umućeno tijesto dodajte kašiku ulja, so i šećer, pa promiješajte kašikom.
Tijesto sad ostavite u frižider, najmanje na period od pola sata. Što duže stoje, to će biti mekše – ali će vam trebati i malo više umijeća dok ih okrenete na tavi.
U tavu (najbolje teflon ili tavu za koju se tijesto neće lijepiti) dodajte ulje. Temperatura na kojoj se peku palačinke treba biti visoka. Nakon što se zagrije ulje, prospite ga u šolju ili džezvu, odakle ćete poslije kuhinjskom četkicom ili kuhinjskim ubrusom premazati tavu kad zatreba (nemojte ovo raditi prije pečenja svake palačinke).
Tijesto na tavu sipajte iz kutljače – količinu odredite zavisno od veličine tave i budite spremni da bacite prvih par palačinki dok se ne “uštelite”.
Ponekad je teško 'okrenuti' palačinku bacanjem, pa rubove lagano odvojite nožem od tave i tako okrenite. Neka se peče otprilike minut ili manje na svakoj strani.
Gotove palačinke redajte na plitki tanjir i filujte je po želji. Slane, slatke, nije važno... Prijatno!

radiosarajevo.ba

0

Sve iz rubrike Hrana

Prethodni članci iz rubrike Hrana

Vremenska prognoza

Priština

Vrijeme Prognoza Temperatura Vjetar
10:00 - 12:00 19° 1.8 m/s
12:00 - 18:00 23° 1.6 m/s
18:00 - 00:00 18° 2.4 m/s
00:00 - 06:00 14° 2.5 m/s

Prizren

Vrijeme Prognoza Temperatura Vjetar
09:00 - 12:00 18° 0.5 m/s
12:00 - 18:00 22° 1.1 m/s
18:00 - 00:00 19° 0.9 m/s
00:00 - 06:00 15° 1.1 m/s

Peć

Vrijeme Prognoza Temperatura Vjetar
10:00 - 12:00 19° 0.6 m/s
12:00 - 18:00 21° 1.1 m/s
18:00 - 00:00 17° 0.8 m/s
00:00 - 06:00 16° 0.9 m/s

Mitrovica

Vrijeme Prognoza Temperatura Vjetar
10:00 - 12:00 19° 1.4 m/s
12:00 - 18:00 22° 1.8 m/s
18:00 - 00:00 19° 1.7 m/s
00:00 - 06:00 17° 1.0 m/s

Ferizaj

Vrijeme Prognoza Temperatura Vjetar
10:00 - 12:00 18° 0.6 m/s
12:00 - 18:00 22° 1.0 m/s
18:00 - 00:00 17° 1.3 m/s
00:00 - 06:00 13° 0.7 m/s

Gnjilane

Vrijeme Prognoza Temperatura Vjetar
10:00 - 12:00 20° 1.7 m/s
12:00 - 18:00 24° 2.2 m/s
18:00 - 00:00 17° 2.3 m/s
00:00 - 06:00 13° 2.1 m/s

Facebook preporuke