Recept:
BISKVIT
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
3 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
1 dcl ulja
1 dcl mlijeka
PRELJEV
100 ml mlijeka
4 kašike šećera
3 kašike ruma
KREMA
500 ml vrhnje za šlag
300 g čokolade za kuhanje
Priprema:
1. Za biskvit, pjenasto izmiksati žumanjke sa šećerom, dodati brašno, prašak za pecivo i kakao. Kada se prethodni sastojci dobro izmiksaju dodati mlijeko i ulje. Napraviti čvrsti snijeg od bjelanjaka i umiješati u prethodno pripremljenu smjesu. Izliti u tepsiju i staviti peći na 175 °C oko 20-30 min. Biskvit se ne smije odvojiti od tepsije.
2. Za preljev, ugrijati mlijeko i šećer, kada provri skloniti s vatre i dodati rum. Vruće preliti preko vrućeg pečenog biskvita.
3. Za kremu, vrhnje staviti kuhati na slaboj vatri, u toplo dodati sitno sjeckanu čokoladu i miješamo dok se čokolada ne otopi, te sklonimo s vatre.
4. Nakon što smo prelili biskvit preljevom pričekamo da se preljev upije i prelijemo kremu (na vrući biskvit).
5. Kolač pustimo da se ohladi na sobnoj temperaturi i nakon toga stavimo ga u frižider na nekoliko sati, najbolje preko noći.
