Danas vam donosimo vam provjeren recept za sočnu tortu s jagodama.
Recept za tortu za koju će se tražiti komad više.
Za biskvit
4 jaja
160g brašna
130g šećera
1 kašika praška za pecivo
30 g šećera s limunom ili korica limuna
+ 3 bjelanjka s 30 g šećera s limunom ili korica limuna
Priprema:
U jednoj posudi izmiksajte sastojke za biskvit (jaja, šećer, brašno, pecivo, korica limuna i dodajte par zrna soli) Smjesu podijelite na dva djela. U prethodno namašten kalup za torte (26 cm) izlijte prvu polovinu smjese pecite na 180°C kojih 15 minuta.
U posebnoj posudi izmikajte tri bjelanjka sa šećerom, a za intenzivniji okus dodajte i malo naribane limunove korice. Lagano izlijte preko drugog djela smjese za biskvit pazeći da vam se ne pomiješaju smjese. Drugi biskvit pecite malo duže, kojih 20-25 minuta.
Za kremu:
3 žumanjka
500ml mlijeka
60g gustina
170g šećera
1 mahuna vanilije
300ml slatkog vrhnja
700g jagoda
Zakuhajte mlijeko s vanilijom lagano mješajući ulijte smjesu od jaja, šećera i gustina. Kada se krema zgusne pustite da se ohladi do sobne temperature. U prethodno pripremljen šlag lagano umiješajte kremu
Priprema
Donji dio biskvita premažite s polovinom kreme, rasporedite narezane jagode te prekrijte ostatkom kreme. Gore stavite drugi biskvit ( s bjelanjkom) I posipajte šećerom u prahu.
