Donosimo vam recept za turske pogačice…
Sastojci
Tijesto:
600 g brašna
40 g svježeg kvasca
300 ml mlijeka
50 ml ulja
so
Fil:
350 g faširanog mesa
1 glavica crnog luka
1 svježa paprika
1 paradajz
peršun
so
vegeta
paprika
biber
50 ml ulja
Priprema
Rastopite kvasac u malo mlijeka. Dodajte u preostalo, pogrijano, toplo mlijeko. Zamijesite tijesto sa svim sastojcima. Mjesite dok ne dobije srednju mekoću, po potrebi dodajte jos malo brašna. Ostavite da stane 1 sat.
Za fil, sitno isjeckajte luk, papriku i paradajz i dodajte u faširano meso. Dodajte začine i mjesite smjesu rukom 2 min. Od tijesta napravite 12 kolačića. Svaki kolačić pobrašnite malo i razvaljajte valjkom na veličine jedne prosječne pizze. Stavljajte po jednu supenu kašiku fila preko pola tijesta. Preklopite sa drugom polom i zavrnite malo krajeve.
U većoj tavi rastopite malo putera sa malo ulja. Pržite po 2 pogače u tavi sa obje strane. Ostavite na kuhinjski papir, da upiju malo masnoću, piše “Coolinarika“…
