Nema osobe koja se ne sjeća ukusne bakine štrudle
SASTOJCI
za testo:
500 g brašna (tip 500)
250 ml mlijeka
100 ml ulja
2 jaja
1/2 kockice svježeg kvasca (25 g)
1/2 kašičice soli
5 kašičica šećera
za nadev:
džem po izboru
za premazivanje:
1 žumance,
nekoliko kapi ulja
Priprema:
U 250 ml mlakog mlijeka razmutiti kvasac i dodati kašiku šećera, pa ostaviti da naraste 15-ak minuta.
U brašno dodati nadošli kvasac, jaja, ulje, šećer i so. Umeseti glatko testo.
Možete ga miješati dodacima za testo uz pomoć miksera. Sjedinjeno testo mesiti još malo na pobrašnjenoj podlozi.
Testo podjeliti na dva dijela (dvije jufke), prekriti krpom i ostaviti 45 minuta da naraste.
Jufke istanjiti što više može, pa cijelu površinu testa obilno namazati džemom. Urolati i ređati u podmazan pleh.
Rolate premazati žumancem u koji se stavi nekoliko kapi ulja.
Peći oko 45 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
Gotovu štrudlu vrlo malo poprskati vodom, prekriti i ostaviti da se malo ohladi. Rolate posipati prah šećerom i poslužiti tople.
