Ovaj kuglof ostaje danima svjež i jako je izdašan.
Donosimo Vam recept…
SASTOJCI:
BISKVIT
6 jaja
40 dkg šećera
25 dkg maslaca
1 prašak za pecivo
2 vanilin šećera
3 kašike ruma, korica od jednog limuna i jedne naranče
2,5 dcl mlijeka
3 kašike kakaoa
1/2 kg oštrog brašna
OSTALO
masalac za mazanje kalupa
šaka oraha ili lješnjaka za posipanje kalupa
glazura od čokolade
PRIPREMA
Žumanjke i šećer pjenasto izraditi, dodati maslac sobne temperature i još raditi.
Brašno i prašak za pecivo izmješati.
U gornju smjesu dodati ostale sastojke i na kraju lagano umiješati brašno sa pr. za pecivo i snijeg od bjelanjaka.
Masu podijeliti na dva dijela i u jedan dodati kakao.
Kalup obilno namazati maslacem i posuti ga prženim lješnjacima ili orasima.
Kašikom dodavati naizmjenično tamno i svijetlo tijesto u kalup i peći na 170 C 70 minuta.
Kada je pečen, pustiti da se ohladi, istresti kuglof iz kalupa, preliti ga čokoladnom glazurom i posuti sa još oraha ili lješnjaka.
Ovaj kuglof ostaje danima svjež i jako je izdašan. Možete ga posipati šećerom u prahu ili ga preliti nekom drugom glazurom. Umjesto oraha ili lješnjaka mogu i bademi. Kako god, nećete pogriješiti, piše “Coolinarika“…
