Troslojni desert poznat pod nazivom Magični kolač postao je gotovo preko noći hit na internetu, a njegova privlačnost leži u činjenici da za njegovu pripremu ne trebate egzotične sastojke ili čudne tehnike.
Ono što ga čini drugačijim od ostalih kolača je to što se tijesto peče na niskoj temperaturi, zbog čega se stvaraju dva sloja: gusti, meki bazni sloj te kremasta sredina.
Mi vam donosimo osnovni recept, no možete eksperimentirati te nadodati čokoladu, začine, kikiriki maslac, limun, različite likere i drugo. Na dnu teksta pronaći ćete i video upute.
Potrebni sastojci:
4 jaja (odvojeno žumance i bjelance)
120 grama šećera
1 kašika ekstrakta vanilije
115 grama otopljenog i ohlađenog maslaca
95 grama brašna
4 dcl mlijeka
Postupak:
Žumanca istucite sa šećerom, miksajući dodajte vaniliju i maslac, zatim brašno te naposljetku postepeno dolijevajte mlijeko. U smjesu potom umiješajte bjelanca koje ste izmutili u čvrsti snijeg.
Smjesu ulijte u kalup i stavite peći na temperaturu između 160 i 175 Celzijevih stepeni. Ostavite da se peče od 40 do 70 minuta. Prije nego navalite, ostavite kolač da se hladi u kalupu barem tri sata te ga prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
