Kokice i ostale popularne žitarice, koje često jedemo za doručak, sadrže istu količinu zdravih antioksidansa kao i voće i povrće, tvrde stručnjaci.

Voće i povrće, ali i čokolada, vino, kafa i čaj, postali su poznati po svojoj ulozi u smanjivanju rizika od oboljenja srca i raka zato što sadrže zdrave supstance poznate kao polifenoli. To su biljni spojevi koji imaju snažnu antioksidativnu aktivnost, te uklanjaju slobodne radikale iz tijela.

Američki hemičar Joe Vinson, koji je otkrio da su jednako zdravi i kokice te ostale žitarice, kaže: "Bili smo stvarno iznenađeni količinom polifenola koju smo našli u kokicama. Po mom mišljenju, to je zdrava hrana."

Dodao je i da čaša kokica sadrži otprilike isto polifenola kao jabuka.

Njihovo je otkriće došlo nekoliko sedmica nakon što su istraživači "utvrdili" da kokice,koje se uglavnom grickaju u kinima uz film, prijetnja zdravlju djece, jer sadrže velike količine soli.