I oni koji ne vole povrće, posebno gomoljasto, pokleknut će pred prizorom i ukusom pohovanog celera.
Sastojci:
500 g korijena celera
1 žlica limunova soka
100 g pšeničnog oštrog brašna
3 jaja
so
80 g hljebnih mrvica
80 g naribanog parmezana
sol
ulje za pečenje
Uputstvo:
Oguljeni korijen celera nakratko prokuhajte, ocijedite i pustite da se ohladi. Narežite na ploške, nakapajte limunovim sokom (kako bi zadržao lijepu boju) i posolite.
Ploške celera uvaljajte u brašno, razmućena posoljena jaja i na kraju u hljebne mrvice, koje ste prethodno pomiješali s naribanim parmezanom.
Panirani celer pecite na zagrijanom ulju s obje strane dok ne poprimi zlatnožutu boju.
Pohovani celer ocijedite na upijajućem papiru i poslužite uz zelenu salatu.
